Während wir in Australien waren, habe ich natürlich auch einige Sachen dort ausprobiert. Vegemite wird nie meins sein.
Aber die ganz billigen Ginger Biscuits von Woolsworth fand ich lecker zum Tee.
Ralf fand den Ingwer zu heftig, aber ich mag das.
Also habe ich im Internet gesucht und dankenswerterweise hat Woolworth zwei Ginger Biscuits Rezepte auf ihrer Website. Ich versuche mich heute mit dem einfachen.
testweise natürlich eine kleinere Menge
50 g Butter
50 g Zucker
50 g Honig
2 Teelöffel Ingwerpulver
1/2 Päckchen Backpuler
100 g Mehl
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter, Zucker und Honig erwärmen und schmelzen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann Mehl, Inwerpulver, Backpulver dazugeben. Ich habe noch etwas frischen Ingwer gerieben und dazugemischt.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, dann mit einer Gabel plattdrücken damit die Streifen drin sind.
Nach 10 Minuten habe ich kurz reingeschaut ob mir die Farbe passt und dann durften die Biscuits noch 3 weitere Minuten drin bleiben.
Auf ein Rost zum auskühlen geben. Sie härten nach dem abkühlen aus
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Nach dem Testen werde ich das zweite Rezept ausprobieren
